Découvrez nos best sellers
Fès, le berceau de la gastronomie marocaine, est ma ville natale. Nous avons eu une chance inestimable : côtoyer notre si chère et regrettée mère. Véritable cordon bleu, elle a su partager son héritage culinaire, transmis de génération en génération où l’authenticité prend tout son sens.
Le khlii (confit de bœuf) était l’une des spécialités où ma mère excellait. Je l’ai toujours regardé faire sans vraiment m’y intéresser. Au fil des années, j’ai compris que cet héritage pouvait s’évaporer. Observatrice, petite main puis participante active toujours sous l’œil avisé, intransigeant souvent mais si bienveillant de ma mère, j’ai progressé au fil des années.
La recette détaillée ? « Hineuk mizaneuk », ton œil est ta balance… A force de persévérance conjuguée aux conseils de ma chère mère, j’ai pu coucher sa recette sur un petit cahier bleu.
J’ai souhaité perpétuer cette recette comme un véritable et vibrant hommage à Moui.
La tradition préservée, la recherche de l’excellence, l’accessibilité à des produits appréciés mais si difficiles à trouver ici en France. Voici ce qui me motive aujourd’hui.
Oumi et ses recettes, que ce soit du khlii ou du guédid, du smen pour parfumer votre tagine ou tout simplement des pâtisseries fines, apporte cette touche particulière : vous plonger dans votre enfance. Ce sont ces termes des clients qui reviennent si souvent.
Quoi de plus beau ?
Khadija
Confit de boeuf - Khlii
Oumi et ses recettes vous propose un khlii de qualité qui saura enchanter vos papilles car, son goût est délicatement parfumé et ne ressemble à aucun autre produit. Nous sommes fiers d’être les premiers en France et en Europe à notre connaissance, à proposer ce produit issu du terroir marocain.
Douceurs orientales
La pâtisserie fine marocaine : cornes de gazelle, griba aux amandes, chebbakia (tresses au miel et sésame), bricks aux amandes, cigares, etc… Voici une autre facette du savoir-faire maternel que nous souhaitons partager à travers nos différents assortiments.
Découvrez les revendeurs de nos produits
Marwa GabsiÉtant d’origine marocaine et une fan du khligh. Je remercie la personne qui a partagé ce bon plan sur Instagram avec une recette toute simple les oeufs au khligh. Depuis le temps que j’ai envie de ce met savoureux que je ne trouve qu’au Maroc ou fait par les bons soin de ma maman. Je suis contente de savoir qu’il se vend en Europe et franchement je ne suis pas déçue du résultat tant au goût ou à l’odorat. Je replonge immédiatement dans mes souvenirs d’enfance. Merci Khadija pour la qualité de ton service, ta gentillesse et ta générosité. Je le recommande à 1000%. Un pur délice !
Halima BajiJe viens de recevoir mon pot de Khlii. La livraison a été très rapide. La viande est goûteuse! Salé juste comme il faut. J'ai enfin retrouvé le goût authentique du khlii de mon enfance. Je trouve que le rapport qualité prix est très intéressant. J'espère que Oumi et ses recettes va nous proposer d'autres produits de notre patrimoine culinaire si riche. Un grand bravo à Oumi et ses recettes.
Mehdi moiTrès très bon produits que j'ai goûté et que je conseil viveme.
Aliya TiktokSuper recettes je recommande à 100% les proportions sont exactes merci beaucoup !!!
Fatima-Zohra MOUADABA goûter en urgence! Très délicieux 👍👍👍
Adil MouadabTrès bon produit ! Excellent ! Je conseille fortement.
Monia SaQue dire de plus que ce khlii est d'une qualité exceptionnelle! Une viande extrêmement tendre et avec une saveur inégalée. J'ai testé le khlii avec des œufs brouillés comme il est préparé de façon traditionnelle. Mais n'hésitez pas comme moi à l'intégrer dans vos recettes de gougères, de madeleines salés ou encore dans l'incontournable msemen. Un vrai délice!
JULIE PAGEOTLe Khlii de Oumi est délicieux. Je vous le recommande vivement. Je vous recommande également les recettes délicieuses , faciles à faire. Bravo et merci Oumi
Brigitte GANIERJ'ai eu la chance de goûter le Khlii et c'est absolument excellent. Beaucoup de goût, sur des petits toasts à l'apéritif c'est top. Bravo 🥇
ASSIA FRACHKHALe khlii : un produit de qualité supérieur, un goût inégalé, un produit rare! Tellement difficile de trouver ce produit ailleurs qu'au Maroc que je ne suis pas prête de lâcher ce petit bijou! Merci pour cette prestation, je recommande encore et encore!
